markrod aux Amandes
2/9/2026
La makrod est le joyau des tables de fêtes. Voici comment réaliser ce feuilletage parfait avec une farce généreuse.
Ingrédients
- Pâte : 500g de pâte filo ou pâte maison.
- Farce : 500g d'amandes concassées, 100g de sucre, 1 c.à.s de cannelle.
- Finition : 200g de beurre clarifié (smen), 500g de miel pur.
Instructions
- Préparation de la farce : Mélangez les amandes, le sucre et la cannelle avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
- Montage : Superposez les feuilles de pâte dans un plateau beurré en badigeonnant chaque couche de beurre fondu.
- La Farce : Étalez le mélange d'amandes au milieu du feuilletage.
- Découpe : Coupez en losanges avant d'enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
Note : Arrosez de miel chaud dès la sortie du four pour une absorption maximale !